Mas coelho bota ovos???
Diz a lenda que o coelhinho traz os ovos para as crianças no domingo de Páscoa, pela manhã ( lenda trazida à América por imigrantes alemães). Outra versão para a origem do Coelho da Páscoa é que uma mulher de poucas condições financeiras coloriu alguns ovos e os escondeu em um ninho para dar a seus filhos como presentes de Páscoa. No exato momento em que as crianças acharam os ovinhos, passou um coelho correndo.
De qualquer forma, o coelho é um dos animais mais férteis que existem, trazendo com eles uma idéia de vida nova e abundância. Para muitos, abundância de ovos de chocolate... Hummmm!
De qualquer forma, o coelho é um dos animais mais férteis que existem, trazendo com eles uma idéia de vida nova e abundância. Para muitos, abundância de ovos de chocolate... Hummmm!
Receitas fáceis para a Semana Santa e Domingo de Páscoa:
Ovos de páscoa: (receita básica)
Ingredientes 1 Kg de chocolate ao leite.
Passo a passo como fazer ovos de páscoa:
Pegue o 1kg de chocolate e pique em vários pedacinhos pequenos, depois derreta todo o chocolate picado em banho maria. Coloque o chocolate derretido em um pirex.
Depois de derretido, despeje o chocolate no mármore e, com uma espátula, faça vários movimentos de vai-e-vem até que esfrie.
Quando o chocolate esfriar, despeje novamente no pirex. Ele estárá na temperatura correta para começar a ser trabalhado.
Com o auxilio de uma espátula, ou até mesmo uma colher, espalhe uma camada desse chocolate na forma, leve até a geladeira por aproximadamente 5 minutos. Após os 5 minutos tire da geladeira e passe mais uma camada, repita este procedimento por mais uma vez.
Após estes passos basta esperar o chocolate esfriar, tirar da forma, e embalar e usar a criatividade...
Bacalhau ao Forno
1 kg de bacalhau desalgado
1 kg de batatas cozidas
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 kg de batatas cozidas
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
2 tomates em rodelas
2 cebolas em rodelas
1 vidro de palmito
2 cebolas em rodelas
1 vidro de palmito
100 g de azeitonas pretas
1 xícara (chá) de azeite
Temperos a gosto
Modo de preparo
Deixe o bacalhau de molho em água de um dia para outro. Troque a água pelo menos 3 vezes. A seguir, retire a pele e afervente;
Regue com azeite o fundo de um refratário. Distribua em camadas as batatas cozidas e cortadas em rodelas grossas, o bacalhau cozido e desfiado e parte dos pimentões vermelho, verde e amarelo;
Regue novamente com azeite. Adicione o palmito, o restante dos pimentões, os tomates, as cebolas e as azeitonas preparadas previamente*;
Regue com azeite. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 min;
Sirva com arroz branco.
* Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e refogue as cebolas. Adicione temperos a gosto, orégano, pimenta e as azeitonas. Reserve.
Bolo mousse de chocolate
BOLO
Ingredientes
6 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
2 xícaras de açúcar
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
MOUSSE
Ingredientes
3 ovos
1 barra de 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
Modo de preparo da Mousse
Separar as claras e as gemas
Em um prato bater bem as gemas e logo em seguida juntar o açúcar até ficar esbranquiçado
Derreter o chocolate no microondas por cerca de 2 minutos em potência média
Mexer o chocolate para terminar de derreter
Bates as claras em neve (quanto mais batidas, mais aerada vai ficar a mousse)
Misturar todos os ingredientes e levar à geladeira por cerca de 2 horas
Modo de Preparo do Bolo
Bata as claras em neve bem firmes. Acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater. Em seguida coloque o chocolate e continue batendo. Por último, devagar, só mexendo, a farinha de trigo e o fermento.
Forre a assadeira com papel manteiga e não unte as laterais. Deixe o bolo esfriar dentro do forno.
Depois de pronto passe faca nas laterais com cuidado e desenforme.
Cortar o bolo em uma ou duas metades, dependendo da altura; molhar (com 1 xícara de leite, 1 xícara de água e 2 colheres de sopa de chocolate em pó levados ao fogo até borbulhar...)...) e rechear com a mousse. Cobrir com a mesma mousse e decorar com raspas de chocolate meio amargo ou ao leite, se preferir mais doce. Levar à geladeira...
Torta de Atum
Ingredientes da Massa
2 copo de leite
1 copo de óleo
2 xícaras de farinha
1 colher de sobremesa de sal
2 colher de sobremesa de fermento em pó
3 ovos
Recheio:
1 tomate médio picado
1 lata de atum escorrido
cerca de 10 azeitonas picadas
1 tomate picado
1 tomate picado
1 lata de milho
1 cebola pequena fatiada
salsa e cebolinha a gosto
1/2 xicara de requeijão cremoso (opcional)
1 cebola pequena fatiada
salsa e cebolinha a gosto
1/2 xicara de requeijão cremoso (opcional)
Misture tudo e recheie
Modo de preparo
Bata todos os igredientes da massa no liquidificador. Unte uma assadeira, coloque uma camada de massa, outra de recheio e em seguida outra de massa. Polvilhe com queijo ralado e farinha de rosca.
Farofa de Atum
Ingredientes
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de atum sólido em óleo
1 colher (sopa) de azeitona preta picada
1 colher (sopa) de uva-passa preta sem semente
1 xícara de farinha de mandioca
1 colher (sopa) de salsinha picada
1/2 colher (sopa) de cebolinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
| Refogue a cebola na manteiga, acrescente o atum com seu óleo, a azeitona e a uva-passa. Refogue tudo por 5 minutos. Acrescente a farinha e misturte bem. Retire do fogo e coloque a salsinha, a cebolinha. Tempere com sal e pimenta. Se quiser, acrescente ovos cozidos, cenoura ralada... | ||||||||||
| Arroz com bacalhau | ||||||||||
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